Tour a pie en Delhi: Viejo Delhi a pie, en bici y en tonga

La comida callejera es la razón por la que mucha gente reserva el Viejo Delhi. La oficina nacional de turismo menciona chaats, tikis, parathas, pollo al curry, kebabs, gol gappe y chole bhature entre los manjares de la ciudad.² Delhi Tourism lista docenas de puestos y pequeños restaurantes bajo Chandni Chowk y Jama Masjid, como Natraj Dahi Bhalla, Old Famous Jalebi Wala y Pt. Babu Ram Devi Dayal Parathe Wale.⁵

Alrededor de la mezquita la lista se llena de carne: Aslam Butter Chicken Corner, Haji Mohd. Hussain Fried Chicken y Karim Hotels aparecen en el grupo de la Jama Masjid.⁶ Un tour gastronómico guiado por el Viejo Delhi combina varias paradas en una misma ruta, así pruebas un poco en cada sitio sin tener que elegir un solo puesto en una calle con muchas opciones.

El tour gastronómico y de patrimonio de Viator reservado a través de este tipo de experiencia es un buen ejemplo de su ritmo. La ficha indica que son 4 horas de paseo con guía en inglés, con paradas en un mercado de especias con té, mercados tradicionales, una calle que termina en un templo jainista y la plaza más conocida del Viejo Delhi. Las salidas matutinas empiezan con un desayuno tradicional y las vespertinas más tarde, así que elige el horario que mejor se adapte a tu apetito.

Khari Baoli es el mercado donde casi todos los tours terminan. La oficina nacional de turismo lo considera el mayor mercado de especias de Asia, y es el lugar para ver sacos de chiles, cardamomo y frutos secos apilados al aire libre.⁸ Aunque no compres, detenerte unos minutos en el borde de la calle te cuenta más sobre el comercio del Viejo Delhi que un museo.

Comprar aquí tiene sus propias reglas. Regatear es tradición en Delhi, salvo donde los precios están fijos, así que ofrecer algo por debajo del precio inicial es normal.⁹ Pregunta a tu guía qué puestos venden a visitantes y cuáles solo al por mayor, y lleva billetes pequeños para pagar sin esperar cambio. Las especias viajan bien, pero revisa que las bolsas estén selladas si vuelas de vuelta.

La ciudad ofrece mercados para todos los gustos. La oficina nacional de turismo menciona Connaught Place, Chandni Chowk, Lajpat Nagar, Khan Market y Sarojini Nagar entre sus mercados más vibrantes, y Dilli Haat para artesanías y especialidades regionales.^10,11 Si el tour te deja con ganas de un sitio más tranquilo para comprar, esos nombres te dan las siguientes opciones.

Delhi Tourism afirma que la mejor época para visitar Delhi es de octubre a marzo.³ La oficina nacional de turismo coincide en que Delhi se despliega en los meses más frescos, de octubre a marzo.¹⁵ En un paseo la diferencia se nota: en los meses más calurosos, salir por la mañana es la única opción cómoda, y en los más frescos, un paseo al atardecer es un placer.

El tour gastronómico nocturno que aparece aquí dura 3,5 horas y termina en la puerta de metro de la Jama Masjid, así que el regreso es sencillo. Los paseos nocturnos muestran las callejuelas iluminadas y los puestos de comida en su máximo esplendor, aunque la multitud también es mayor. Un paseo matutino ofrece una luz más clara para las fotos y callejuelas más tranquilas, y la opción de desayuno tradicional encaja perfectamente.

Delhi Tourism también ha organizado sus propios tours de pago. Su calendario de 2024 incluía un tour gastronómico por el Viejo Delhi que comenzaba en el templo Digambar Jain Lal Mandir a las 08:45.¹⁶ Un tour gastronómico mogol por la tarde informaba en el mismo lugar a las 18:45.¹⁷ La tarifa de los tours en ese calendario era de 500 rupias por persona, 476 más 5% de IGST.¹⁸ Tómate estas cifras como referencia y consulta el programa y las tarifas actuales en la web de Delhi Tourism