Visite à pied à Delhi: Old Delhi à pied, à vélo et en rickshaw

La street food est la raison pour laquelle beaucoup choisissent Old Delhi. L'office du tourisme national cite parmi les spécialités de la ville les chaats, les tikkis, les parathas, le butter chicken, les kebabs, les gol gappe et les chole bhature.² Delhi Tourism recense des dizaines d'échoppes et petits restaurants autour de Chandni Chowk et de la mosquée Jama Masjid, dont Natraj Dahi Bhalla, Old Famous Jalebi Wala et Pt. Babu Ram Devi Dayal Parathe Wale.⁵

Autour de la mosquée, la liste se tourne vers la viande: Aslam Butter Chicken Corner, Haji Mohd. Hussain Fried Chicken et Karim Hotels figurent parmi les adresses de la zone de la mosquée Jama Masjid.⁶ Une visite gourmande guidée d'Old Delhi enchaîne plusieurs de ces étapes en un seul parcours, pour que vous goûtiez un peu partout sans avoir à choisir une seule échoppe dans une rue très fréquentée.

La visite gourmande et du patrimoine proposée par Viator à travers ce type de tour donne une bonne idée du rythme. L'annonce la présente comme une balade de 4 heures avec un guide anglophone, avec des arrêts dans un marché aux épices avec thé, des marchés traditionnels, une ruelle menant à un temple jaïn et la place la plus connue d'Old Delhi. Les départs du matin commencent par un petit-déjeuner traditionnel et ceux du soir plus tard, choisissez l'horaire qui correspond à votre appétit.

Khari Baoli est le marché où se terminent presque toutes les visites. L'office du tourisme national le qualifie de plus grand marché aux épices d'Asie, et c'est l'endroit où voir des sacs de piments, de cardamome et de fruits secs empilés à l'air libre.⁸ Même si vous n'achetez rien, quelques minutes passées au bord de la ruelle vous en apprennent plus sur le commerce d'Old Delhi qu'un musée.

Les achats ici obéissent à leurs propres règles. Le marchandage est une tradition à Delhi, sauf lorsque les prix sont fixes, donc une offre amicale inférieure au premier prix est normale.⁹ Demandez à votre guide quelles échoppes vendent aux visiteurs et lesquelles ne le font qu'en gros, et ayez des petites coupures pour payer sans attendre la monnaie. Les épices voyagent bien, mais vérifiez que les sachets sont scellés si vous prenez l'avion pour rentrer.

La ville offre des marchés pour tous les goûts. L'office du tourisme national cite Connaught Place, Chandni Chowk, Lajpat Nagar, Khan Market et Sarojini Nagar parmi ses marchés animés, et Dilli Haat pour l'artisanat et les spécialités régionales.^10,11 Si la balade vous donne envie d'un endroit plus calme pour faire du shopping, ces noms vous indiquent les prochaines étapes.

Selon Delhi Tourism, la meilleure période pour visiter Delhi s'étend d'octobre à mars.³ L'office national du tourisme confirme que Delhi se découvre mieux pendant les mois les plus frais, d'octobre à mars.¹⁵ Lors d'une balade, la différence compte: pendant les mois les plus chauds, un départ le matin est le seul choix confortable, et pendant les mois plus frais, une promenade en soirée est un vrai plaisir.

Le tour gastronomique nocturne présenté ici dure 3,5 heures et se termine à la sortie de la station de métro Jama Masjid, ce qui facilite le retour. Les balades en soirée révèlent des ruelles éclairées et des étals de nourriture en pleine effervescence, mais la foule y est aussi plus dense. Une marche matinale offre une lumière plus nette pour les photos et des ruelles plus calmes, et l'option de petit-déjeuner traditionnel s'y prête parfaitement.

Delhi Tourism propose également des balades payantes. Son calendrier 2024 affichait une promenade gastronomique à Old Delhi avec un rassemblement à 08:45 devant le Digambar Jain Lal Mandir.¹⁶ Une balade gastronomique moghole en soirée y était proposée à 18:45.¹⁷ Le tarif de ces balades dans ce calendrier était de 500 Rs par personne, soit 476 Rs plus 5 % de TVA.¹⁸ Considérez ces montants comme des indications passées et consultez le programme et les tarifs actuels sur le site de Delhi Tourism